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絶品のどぐろしゃぶ鍋をご家庭で!
付属の自家製ポン酢でご堪能ください!

※豊洲市場で仕入れた新鮮なのどぐろをお届けします
職人歴30年の店主が、毎日豊洲で厳選された魚を仕入れています。
“高級な魚も適正価格で、数多くの方に召し上がっていただきたい”
そんな思いから、海鮮しゃぶしゃぶのセットを丹精込めて作りました。

※のどぐろの上品な味わいをお楽しみください
のどぐろは“白身のトロ”とも称される高級魚です。
その身は脂のりがよいのにクセがなくとても上品な味わい。
皮と身の間に旨みがあるので、皮付きのままサッと出汁に通して
口の中に広がる甘みと食感をお楽しみください。

※お好みの野菜をご用意してお待ちください
白菜・ネギ・春菊・にんじん・しいたけ・しめじ等々 お好みの野菜をご用意ください。
また、豆腐や葛切り(マロニー等)といった鍋用の具材を入れても、お楽しみいただけます。
つけダレとなるポン酢には、刻みネギや大根おろし等の薬味をお好みでプラスしてください。

※シメには雑炊がオススメです
しゃぶしゃぶをした後のお鍋には、濃厚な魚の出汁が出ています。
お鍋にご飯を入れて、お好みで塩を加えて味を整えてください。
グツグツと煮立ったら火を止めて、溶き卵を入れて出来上がりです。
お好みでネギなどの薬味をちらしてお召し上がりください。

【のどぐろしゃぶのお召し上がり方】
・解凍方法
※水で解凍する場合
水を張ったボウル等に、真空パックのまま商品を入れて5分程度で解凍できます。
※冷蔵庫で解凍する場合
真空パックのまま商品を冷蔵庫内に入れて、半日程度で解凍できます。
注意:解凍時間はあくまでも目安です。気温や季節によって前後しますので、お好みの状態でご用意ください。

・調理方法
※お好みの野菜や豆腐等をご用意ください。刻みネギや大根おろしは、薬味としてご用意ください。
※お鍋に水と昆布を入れて火にかけ煮立たせます。昆布は最後まで入れたままでOKです。
※煮立ったら弱火にして、お好みの野菜やお豆腐などを入れてください。
※野菜に火が通ったら、解凍したのどぐろの身をサッとくぐらせます。ちょっと色が変わる程度(約5秒ほど)でOKです。魚は火を通しすぎると身がくずれるので、ご注意ください。
※鍋から取り出したら、付属の鮨英自家製のポン酢につけてお召し上がりください。

名称:海鮮しゃぶしゃぶ食材
内容量 のどぐろしゃぶしゃぶ用/上身=約1,200g入
自家製ポン酢=約200ml
賞味期限ご注文後に調理し、冷凍して発送します(冷凍庫で3カ月が目安です)
保存方法冷凍庫で保管
原材料 国内産/のどぐろ
鮨英自家製ポン酢
商品説明保存料は使用しておりませんので、お早めに召し上がりください

販売者 株式会社みかど屋 東京都品川区旗の台4-7-9-1F

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和歌山本店

〒640-8305 和歌山市栗栖755-1
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営業時間:11:00 ~ 19:30(定休日:水曜日)